2023年5月27日（土）、海琳堂より、日本酒ベースの本格カクテル【8th ocean HOYORI】（エイスオーシャン ホヨリ）が新発売されます。

優しくてフルーティー。ちょっとスパイス。
昼も夜も、春夏秋冬、どんなときにもあなたに「歩み（HO）寄る（YORI）」
ふつうとは一味違うカクテルです。

●HOYORIとは？
HOYORIは、2022年に開催されたコンテストの優勝カクテルです。
このコンテストは、海琳堂主催、SSI（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）の協力の元で開催されました。

SSIといえば、最も有名な日本酒ソムリエ「唎酒師」の資格認定元。
SSIの協力で全国の唎酒師から応募を集い、書類・実技審査の末、頂点に立ったのが【HOYORI】でした。

●レシピ考案者
このカクテルを開発したのは、バーテンダーとして働いた経験のある林希実さん。長野県の酒蔵で働いた経験も持つ女性です。

冷やしてもホットでも美味しく、スパイスのアクセントが利いた本格カクテルHOYORI。 多様な楽しみ方のできる美味しいカクテルが誕生しました。


【林希実さん　profile】
高校を卒業後、某リゾートホテルにて勤務。
自身の見識を広めるため退職すると、掛け持ちでホテルや飲食店に従事しつつ、同時に唎酒師の資格を取得。
また、2020年からの１年間は長野県の酒蔵で蔵人として働き、日本酒造りに携わる。その後、バーテンダーとしても活躍。
このカクテルは、強いアルコールが飲めない友人のために、おいしく飲めることを意識して創作。大切な誰かを元気にするカクテルとして誕生しました。

●HOYORIの味わい
明るい気持ちになるビタミンカラー。トロピカルなフレーバー。
味わいは、みかんリキュールや梅酒、パイナップルの優しい甘味、酸味がバランスよく表現されています。
そして余韻には山椒のピリっとした刺激。これがポイントです。

このカクテルのベースは日本酒です。
日本酒がベースのカクテルは、「アルコールの風味が穏やかである」「色味や香りが素材の邪魔をしない」「自然な旨味が乗っかる」などの特徴があります。

ちょっと頑張った日のご褒美、癒しとなるクラフトカクテル。
あなたにも、HOYORIが寄り添います。

商品名：8th ocean HOYORI （エイスオーシャン ホヨリ）
小売価格：660円（税込）
内容量：250ml
原材料：清酒（国内製造）、梅酒、みかん果汁、 パインアップル果汁、山椒エキス
アルコール分：8%
製造者：株式会社エコファームみかた
販売者：株式会社海琳堂

発売日：2023年5月27日（土
商品特設サイト：https://www.kairindo.co.jp/products/hoyori/

【お問合せ 株式会社海琳堂】
・メール　　info@kairindo.com
・電話番号　03-5809-9670